🌸🌿Tahinli Islak Kurabiye 🌸🌿


Malzemeler

🌿Hamuru İçin;

3 su bardağı un (klasik su bardağı)

4 yemek kaşığı tepeleme tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

8 yemek kaşığı tahin

1(dileyen 2 paket) vanilya

1 su bardağı pudra şekeri

6 yemek kaşığı nişasta

(Buğday/Mısır fark etmez)

1 su bardağı fındık ya da ceviz (Olmayan sade yapabilir)


🌿Şerbeti için;

4 bardak sıcak su

3 bardak toz şeker

5-6 damla limon suyu


🌿Kreması için;

(Krema istemeyen burayı çıkartabilir)

Yarım paket krem şanti

1 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığı)

Yarım su bardağı soğuk süt

(Tüm malzemeler mümkün mertebe oda sıcaklığında olmalı)



🌿Hazırlanışı

Nişasta, un, pudra şekeri bir kabın içerisinde eleyin ve yoğurun. Tahin, tereyağ, sıvı yağ, vanilya ve 1 su bardağı fındık -ceviz ikilisinden birini ekleyip güzelce yoğurun. Hamur ele yapışırsa biraz daha un ekleyin. [Hamur sert olmayacak. ]

Yoğrulan hamura şekil verip, -yağlı kâğıt- serili tepsiye dizin. 180° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dk pişirin. ( Ben birkaç dakika erken aldım)

Kurabiyeler pişince bekletmeden tepsiyle birlikte hemen soğuk bir zemine alıp, soğumaya bırakın ki altları fazla kızarmasın.

Diğer yandan 4 bardak sıcak suyu ocağa alın, 3-5 dk kaynasın. 3 su bardağı şekeri ekleyin 5 dk daha kaynatıp, kapatmaya yakın belirtilen miktarda limonu damlatın ocağı kapatın. Biraz soğutun, sıcağa yakın ılık şerbeti kurabiyelerin üzerine dökün, kurabiyeler şerbetini çeksin.

(Kurabiye-Şerbet ikilisini bir gün önce akşamdan yaparsanız kurabiyeler şerbeti daha güzel çeker)

Kreması için bir kapta süt, tereyağı,kremşantiyi çırpın. Krema torbasına doldurun ve dilediğiniz gibi süsleyin. [Vaktiniz yoksa hazırlanacak krema yerine hindistan cevizi ya da başka bir malzeme ile sade olarak susleyebilirsiniz. ] Tatlımız hazır.

Afiyet olsun

1 Yorumlar

  1. Buna benzer bir tarifim var ve enfes oluyor. Zaten içinde tahin olunca nasıl kötü olabilir ki. Sizin tarifi de not ettim deneyeceğim.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski