Fındık Çorbası Nasıl Yapılır?


Fındık bilindiği üzere enerji vericidir. İçerisinde çok faydalı yağlar bulundurur. Oldukça besleyici olan fındık oldukça faydalı vitamin ve mineraller de bulundurur. Ayrıca bu yağların yanında kolesterol içermemesi de çok büyük bir artı. Kalp ve damar dostu fındık, A vitamini, C vitamini, D vitamini açısından zengin olmasının yanı sıra, içerdiği kalsiyum ve demir sayesinde kemikler ve dişler için oldukça faydalı bir besindir. İçerdiği E vitamini sayesinde de bağışıklığı kuvvetlendirir, kansızlığı önler. Diyabet riskini düşürür. Ayrıca zayıflamaya yardımcıdır. Gencinden yaşlısına, diyet yapanlardan kilo almak istemeyenlere kadar, sağlıklı beslenmek isteyen her kesimin tüketmesi gereken bu mucizevi sağlık içeren yemek tarifi ile siz de sevdiklerinizi gönül rahatlığıyla besleyebilirsiniz.





 

Fındık Çorbası İçin Gerekli Malzemeler


  • 150 gram tel şehriye
  • 600 mililitre tavuk suyu veya normal su içerisinde eritilmiş tavuk bulyon. (tavuk bulyon tercih ederseniz yemeğe koyacağınız tuz miktarını düşürünüz).
  • 400 mililitre süt
  • Yaklaşık bir yemek kaşığı un
  • 50 gram kadar incecik çekilmiş ya da dövülmüş fındık
  • ​​​​1 tatlı kaşığı tuz
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 25 gram karabiber

Üzeri İçin Malzemeler
  • Tercihinize göre pul biber ya da kırmızı toz biber
  • ​​​​​2 yemek kaşığı tereyağı


Fındık Çorbasının Yapım Aşamaları


Tencereye 1/4 su bardağı veya 3 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür. Yağ ısındıktan sonra 1 yemek kaşığı kadar un eklenir ve un iyice kavrulur. Unun kokusu çıktıktan ve rengi değiştikten sonra dövülmüş olan fındıklar ilave edilir. Biraz daha kavrulduktan sonra 400 mililitre süt (2 su bardağına denk gelmektedir. ) eklenir ve 600 mililitre tavuk suyu (3 su bardağına denk gelmektedir.) ya da normal kaynar suda eritilen tavuk bulyon ilave edilir. Tercihinize göre et suyu veya et bulyon da kullanabilirsiniz. Süt ve suyu koyduktan sonra bir çırpma teliyle tencerenin içerisindeki malzemeler kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayınca da 150 gram tel şehriye ilave edilir.

 

 

Tel şehriyeleri ilave ettikten sonra yemeğin başından ayrılmayın. Tel şehriye yapısı itibariyle tencerede direk dibe çökme eğilimindedir. Eğer bırakırsanız tencerenin dibine yapışacaktır. Bu yüzden tel şehriyelerin tencerenin dibine çökmemesi için ara ara kontrol edilerek karıştırılır. 

 

Tel şehriyeleri tencereye ekledikten sonra tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam edilmesi önerilir çünkü eğer çırpma teliyle karıştırırsanız tel şehriyeler parçalanabilir.

 

Çorbanız pişmeye yakın tuz ve karabiberi de ilave edilir. Tuzu pişmeye yakın ekleyin ki lezzeti iyice diğer malzemelere geçsin. Çorbanın üzerine ise hem lezzetini arttırmak hem de göze hitabetini arttırmak için 2 yemek kaşığı tereyağı küçük bir tavada eritilir. Eriyen tereyağının altı kapatılır ve üzerine pul biber eklenip karıştırılır. İsterseniz tencerenin içerisine isterseniz de çorbayı kaselere koyduktan sonra üzerlerine dökebilirsiniz. Çorba servise hazırdır. 



35 Yorumlar

  1. karadenizli olarak hiç görmediğim bir şey :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnanın bende ilk defa duyduğumda şaşırmıştım severek tabagın dibini gördüm ve arkadaşımdan #fındıkk çorbasının tarifini istedim. Çok sagolsun beni kırmadı "fındık çorbası nasıl yapılır"tarifinin yazılmasında bana çok destek oldu

      Sil
  2. Ilk defa duyduğum değişik bir tarif:) Elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deneyerek sizde afiyetle yersiniz inşaallah

      Sil
  3. fındık çorbası güzele benziyor teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. #Fındıkçorbası çok güzel tavsiye ederim

      Sil
  4. Fındık çorbasını ilk kez görüyorum. Tadını merak ettim doğrusu. Tarif için teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslında yörelere göre duymadığımız tadmadıgımız o kadar lezzet varki benimde findukçu arkadaşım olmasa belki hiç bilmeyecektim

      Sil
  5. İlk defa duyuyorum fındığın da çorbası olduğunu. :)

    YanıtlaSil
  6. aaaa ne ilginç yaaa, denemek lazım, saol :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet ilginç bir çorba "fındık çorbası"

      Sil
  7. İlk defa görüyorum bu tarifi. Yeni tatlar denemeyi seven birisi olarak, deneyeceğim tarifiniz. Elinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  8. Afiyet olsun şimdiden😄

    YanıtlaSil
  9. Güzel bir tarif olmuş. Emeğinize sağlık.

    YanıtlaSil
  10. Güzel bir tarif :) kaleminize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. deneyerek yemek nasip olur inşaallah sizede

      Sil
  11. Yanıtlar
    1. denemenizden sonra mutlaka deneyiminizi aktarmanızı bekliyoruz

      Sil
  12. Fındık çorbasını yemek litaratürümüze kattığınız için tesekurler,,,deneyecegim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. farklı bir lezzeti anlatabildiysem mutlu olurum

      Sil
  13. Ben de herkes gibi hiç duymamıştım. Fakat fındığı çok ince çekmek lazım herhalde un gibi. Yoksa ağızda pek hoş bir etki bırakmaz.

    YanıtlaSil
  14. Fındığın çorbası da yapılıyormuş ilginç

    YanıtlaSil
  15. İlk defa duydum, inanılmaz. Hiç aklıma da gelmedi açıkçası:) Lezzetli olduğunu düşünüyorum. Çok teşekkürler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende ilk defa duydum ve gördüm fındık çorbası güzel oluyor deneyebilirsiniz

      Sil
  16. fındık buldukta çorbası kaldı he he

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sizde Fındıgı bulunca yaparsınız artık saygılarımla

      Sil
  17. çok ilginç, denenmeli, teşekkürler paylaşım için.

    YanıtlaSil
  18. İlk defa duydum, denemek lazım tadını merak ettim :)

    YanıtlaSil
  19. İlk defa duyduğum bir çorba.Çok da güzel görünüyor fotoğrafı...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski